Παραδοσιακά προϊόντα Ευρυτανίας

Δημοσιεύτηκε στις Τετάρτη 20 Οκτωβρίου 2010 και κατατίθεται στο πλαίσιο Ήθη και έθιμα . Μπορείτε να ακολουθήσετε τις απαντήσεις σε αυτή την καταχώρηση μέσωRSS 2.0 . Μπορείτε να αφήσετε μια απάντηση ή trackback σε αυτή την καταχώρηση από το site σας

                            Παραδοσιακά προϊόντα                        


Τα γαλακτοκομικά προϊόντα της περιοχής είναι εξ ίσου αξιόλογα, με το κατίκι (ή τσαλαφούτι) να έχει τον πρώτο λόγο. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα νόστιμο μαλακό λευκό τυρί που σπανίζει στις αγορές των μεγάλων πόλεων ενώ αποτελεί απαραίτητο στοιχείο στις συνταγές των κορυφαίων σεφ.

Μην παραλείψετε να προμηθευτείτε αφεψήματα, όπως το τσάι βουνού ( βελούχι ) και το τίλιο αν είναι δυνατόν για όλο το χρόνο!

Ρίγανη και λεβάντα που κρατούν το αυθεντικό τους άρωμα.

Δοκιμάστε το εξαιρετικής ποιότητας ντόπιο ελάτινο μέλι και το βασιλικό πολτό.

Απολαύστε τα παραδοσιακά αλκοολούχα ποτά ‘μούρο’ και κράνι με την υπέροχη γεύση, και δοκιμάστε το ντόπιο τσίπουρο με συνοδεία χωριάτικου λουκάνικου με πράσο

Τα ζυμαρικά της περιοχής – κυρίως τραχανάς και χυλοπίτες – είναι εξαιρετικά νόστιμα.

Τις καταπληκτικές μαρμέλαδες και τα γλυκά κουταλιού που φτιάχνουν οι ντόπιοι από αγνά υλικά.

Τα μούρα και τα βατόμουρα βγαίνουν μόνο στα δάση και η Ευρυτανία είναι γεμάτη από αυτά.

Ένα ακόμα μοναδικό προϊόν της Ευρυτανίας είναι… το προσούτο του Προυσού! Πραγματικά, η βιομηχανία Στρεμένου στο χωριό Προυσός είναι η μόνη στην Ελλάδα όπου παρασκευάζεται το προσούτο, ένα από τα νοστιμότερα και πιο εκλεκτά αλλαντικά!

           Τα μοναδικά κάστανα και καρύδια. 

Ενώ τα κορόμηλα, τα μήλα, και τα δαμάσκηνα δίνουν το τελικό αποτέλεσμα.

Αξίζει, πάντως, να έχετε κατά νου ότι στους τοπικούς συνεταιρισμούς τα προϊόντα που θα βρείτε είναι πραγματικά αγνά και χειροποίητα. Αξίζει όμως να επισκεφθείτε τον αγροτουριστικό συνεταιρισμό Καρπενησίου και να δοκιμάσετε τα προϊόντα του.

0 Απαντήσεις για... for “ Παραδοσιακά προϊόντα Ευρυτανίας”

Αφήστε μια απάντηση