Κλέφτικο κοκορέτσι Ευρυτανίας

Δημοσιεύτηκε στις Τετάρτη 13 Απριλίου 2011 και κατατίθεται στο πλαίσιο Συνταγές απο την Ευρυτανία . Μπορείτε να ακολουθήσετε τις απαντήσεις σε αυτή την καταχώρηση μέσωRSS 2.0 . Μπορείτε να αφήσετε μια απάντηση ή trackback σε αυτή την καταχώρηση από το site σας

Υ
λικά 
2 αρνίσιες συκωταριές (χωρίς τα νεφρά)
επιπλέον γλυκάδια
2 αρνίσιες σκέπες
2 κιλά έντερα αρνίσια
χυμό από 2 λεμόνια
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1) Πλένουμε τα εντόσθια πολύ καλά,
2) στη συνεχεία κόβουμε σε μικρά κομμάτια τα εντόσθια,
3) τα αλατοπιπερόνουμε, και τα πασπαλίζουμε με ρίγανη
4) τα περνάμε εναλλάξ στην σούβλα
5) τέλος τυλίγουμε τα έντερα χωρίς να αφήσουμε κενά



[Ο Φουρνιώτης ]

0 Απαντήσεις για... for “ Κλέφτικο κοκορέτσι Ευρυτανίας”

Αφήστε μια απάντηση