Υ
λικά
2 φύλλα χωριάτικα,
6 αυγά,
1 πακέτο μακαρόνια Νο 3,
½ κιλό φέτα,
1 λίτρο γάλα,
1 κεσεδάκι γιαούρτι,
¼ κιλό ανθότυρο,
αλάτι , πιπέρι,
λίγο λάδι για το άλειμμα του
ταψιού και 2 κουταλιές βούτυρο
γίδινο ή πρόβειο.

Εκτέλεση
Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε ένα φύλλο. Βράζουμε τα μακαρόνια, ταστραγγίζουμε, τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με όλα τα υλικά εκτός απότο βούτυρο. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από το φύλλο μέσα στοταψί. Στρώνουμε το άλλο φύλλο από πάνω και το λαδώνουμε. Βάζουμε πάνω στοφύλλο το βούτυρο και το αλείφουμε. Ψήνουμε την μακαρονόπιτα σε προθερμασμένοφούρνο στους 200ο βαθμούς για περίπου μία ώρα.


[Ο Φουρνιώτης ]