Υ
λικά
1 κιλό καρυδόψιχα τριμμένη,
3 φλιτζάνια τσαγιού φρυγανιά
τριμμένη,
χυμός από 2 πορτοκάλια και το
ξύσμα,
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ,
3 κουταλιές σούπας κακάο,
κανέλλα τριμμένη,
2 κουταλάκια του γλυκού
τριμμένο μοσχοκάρυδο,
1 ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό,
τρούφα σοκολάτα για το
πασπάλισμα,
½ κιλό ζάχαρη.

Εκτέλεση
Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο, την κανέλλα καιβράζουμε το σιρόπι. Το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.Όταν γίνει χλιαρό ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα και ανακατεύουνε μέχρινα γίνει μία μάζα. Πλάθουμε μπαλάκια στρογγυλά και τα τυλίγουμε στην τρούφα.

[Ο Φουρνιώτης ]