Υ
λικά
10 φύλλα χωριάτικα,
1 κιλό κολοκύθια τριμμένα και
καλά στημένα,
1/2 κιλό φέτα,
6 αυγά,
1 φλιτζάνι λάδι,
λίγο αλάτι.

Εκτέλεση
Τρίβουμε το κολοκύθι και το βάζουμε σε σουρωτήρι για να στραγγίσει τα υγρά του.Κατά διαστήματα πατάμε το τριμμένο κολοκύθι με το πηρούνι για να στραγγίσεικαλύτερα.
Τρίβουμε τη φέτα μέσα στο κολοκύθι και προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι μέχριτο μίγμα να γίνει ομοιογενές. Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε δύο φύλλα αφούπροηγουμένως τα λαδώσουμε. Βάζουμε μέσα στο ταψί εναλλάξ, γέμιση και φύλλο,μέχρι να τελειώσει η γέμιση. Τελειώνουμε με δύο φύλλα λαδωμένα, χαράζουμετην πίτα σε λωρίδες και ψήνουμε περίπου μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους200ο.


[Ο Φουρνιώτης ]